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炒菜时油锅着火了怎么办?哈市一小区居民屋内油锅起火,女子用水浇险酿大祸

来源:未知 黑龙江省哈尔滨消防设计服务网 2020-10-18 09:47

10月17日14时左右,黑龙江省哈尔滨市南岗区45号,一女子在家中做饭时油锅突然起火因处理不当引发火情当事人受伤。

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据刘先生介绍,该女子在做饭时油锅忽然起火,由于惊慌误用水灭火导致油四处飞溅,使女子身上多处烧伤。

事故发生后,消防部门及时赶到现场,进行了积极有效的扑救措施,女士第一时间被送往医院治疗。

事故依据现场目击者描述,具体事故原因,有待相关部门进一步调查。

炒菜时油锅着火正确的处理方法

家庭日常食用油品主要分为植物油和动物油,都属于可燃液(固)体,在锅内被加热到450摄氏度左右时,就会发生自燃,立刻窜起数尺高的火焰。如果不懂消防常识,采取错误的灭火方式,就会导致火焰蹿起来,烧着家具和房屋,造成不应有的损失。

因此,遇到油锅起火,首先一定要保持沉着冷静,迅速采取以下2种措施:

1、窒息法

用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋,从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上,使燃烧着的油火接触不到到空气,便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行,而且锅里的油不会被污染,人体也不会被火烧伤。

2、冷却法

如果厨房里有切好的蔬菜或其它生冷食物,可沿着锅的边缘倒入锅内,利用蔬菜、食物与着火油品的温度差,使锅里燃烧着的油品温度迅速降低,当油品达不到自燃点时,火就自动熄灭了。倘使先来个釜底抽薪,把着火油锅下的柴草撤掉弄熄,或把煤气、液化气阀门关掉,之后再灭火,效果会更好。


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